【赫西儀器轉(zhuǎn)刊】食品安全事件大匯總（四）

16、事件名稱：爆炸西瓜

     爆發(fā)時間：2011.5.13

     罪魁禍首：干旱及其他因素

     具體事件：2011年5月8日開始,江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)大呂村，某瓜農(nóng)種植的40多畝西瓜還沒有成熟就紛紛炸裂開來,截止5月13日此事件被各大媒體曝光，其數(shù)十畝西瓜已滿地“開花”。因該瓜農(nóng)“5月7、8、9三天，我們確實使用了膨大劑，但使用的時候已經(jīng)出現(xiàn)大幅度炸瓜的情況。”各媒體紛紛把“膨大劑”推至風口浪尖。

現(xiàn)在常用的膨大劑，屬植物激素。其主要成分是氯吡脲，這是一種廣泛應用在水果上的植物生長調(diào)節(jié)劑，膨大劑的降解很快，也很容易被身體代謝掉，因此對人體的毒性是非常弱的，而且到目前為止，還沒有研究報道稱這種膨大劑跟西瓜的爆炸有直接關(guān)系，“膨大劑”也不可能直接促進西瓜吸水，增加西瓜內(nèi)的壓力。如果沒有天氣、水分以及肥料等條件的綜合影響，膨大劑是很難發(fā)揮作用的，不用說讓西瓜爆炸，就是讓西瓜快速長大都是問題。將爆炸元兇的大帽子扣在膨大劑頭上有失公允。

截止6月1日，受此事件影響，各地大批西瓜嚴重滯銷，瓜農(nóng)迫切需要權(quán)威部門能給“爆炸瓜”一個說法。

17、事件名稱：北京黑心烤鴨被曝光

     爆發(fā)時間：2011.5

     罪魁禍首：北京烤鴨

     具體事件：2011年5月份，“北京黑心烤鴨”被曝光，消費者反映在北京前門等地買到的袋裝便宜“北京烤鴨”，打開居然是一堆爛肉！隨后記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黑烤鴨包裝上的一切信息都是假的，追查源頭成為難題。目前，北京市東城**、工商通過抓獲在北京站地區(qū)銷售“黑心鴨”的經(jīng)銷商，順藤摸瓜，牽出其上家以及烤鴨生產(chǎn)地。

據(jù)了解，之前市場上銷售的兩個品牌的“黑心烤鴨”均來自河北博野縣，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然號稱“北京烤鴨”，但是這種“黑心烤鴨”卻不是烤出來的，而是用醬鹵腌制的，原料多為劣質(zhì)鴨，有的甚至用不明來源的病死雞肉，放入大量的香辛料掩蓋異味。 

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